MUFFIN SALATI

✅ Ingredienti:

300g di zucchine

100g di farina di ceci

q.b prezzemolo e curcuma, sale e pepe

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaio di farina

Procedimento

• Cuoci la zucchina a julienne in padella, e falla raffreddare

• condisci con sale e pepe

• metti la farina di ceci nell'impasto e l'olio.

• Metti tutto negli stampi da muffin o pirottini scaldali in forno facendoli dorare in superficie. 

✨aggiungi la verdura cruda e il pane o altro cereale per completare il piatto