INSALATA ESTIVA

✅ Ingredienti:

140g di cannellini

150g di pomodori o datterini

150g di zucchina

100g rucola o insalata mista

mezza cipolla rossa

50g di orzo

1 cucchiaio di olio d’oliva + limone + aglio (se gradito)+ erba cipollina 

Procedimento

1. Prepara il condimento: olio + succo di limone + aglio + erba cipollina tagliata a pezzettini o secca.

In una pentola con acqua metti l’orzo a cuocere.

2. taglia: le verdure e la cipolla a brunoise (pezzettini piccoli quadrettini).

3. Lava bene i canellini sotto acqua corrente. versa tutto in una ciotola e condisci, elimina l’aglio e aggiungi l’insalata.

✨ Aggiungi una fetta di pane per avere un piatto completo