INSULINA, FAME NERVOSA E GRASSO ADDOMINALE: COSA SAPERE E COME AGIRE

Se ti senti spesso stanca, hai fame anche dopo aver mangiato e non riesci a perdere la pancia, forse è colpa dell’insulina…L’insulina è un ormone essenziale: regola la glicemia e ci dà energia. Ma se stimolata troppo spesso – per esempio da una dieta ricca di zuccheri e farine raffinate – può diventare un nemico.

🔁 Cosa succede?

• Troppi zuccheri aumentano rapidamente la glicemia

• Il pancreas produce molta insulina per abbassarla

• L’insulina in eccesso porta ad accumulo di grasso addominale

• Più grasso = più infiammazione = meno sensibilità all’insulina

• Si crea un circolo vizioso: fame nervosa, pancia gonfia, difficoltà a dimagrire

  
  

COME INTERROMPERE QUESTO CIRCOLO?

🥗 Verdure crude all’inizio del pasto (100-150g): radicchio, finocchio, cetriolo, insalata amara ottime per eliminare il gonfiore, e renderci più sazi.

🌿 Grassi buoni e spezie antinfiammatorie: olio evo, frutta secca, cioccolato fondente (min 85%), cannella, zenzero, prezzemolo, curcuma, timo.

🍞 Carboidrati? Sì, ma uno alla volta: ✅ Pasta o pane o riso o patate o frutta – mai insieme. ✅ Niente combo riso + pane, o patate + dolci.

🚫 Occhio alle “diete leggere”: riso in bianco, patate e pane alzano la glicemia senza saziarti!

📌 ESEMPI DI PASTI INTELLIGENTI:

✅ Carciofi crudi + pinoli + uova + scarola ✅ Zucchine in padella + pesce al cartoccio + pane integrale ✅ Pasta aglio, olio e peperoncino + finocchi crudi ✅ Riso basmati + carciofi stufati ✅ Patate lesse fredde + olio evo + radicchio ✅ Alici marinate + carciofi fritti ✅ Pane integrale + cioccolato fondente + tè bianco ✅ Pollo al curry + insalata con rucola e cipolla + kiwi

🔥 PICCOLI TRUCCHI IN CUCINA:

✔️ Pasta: cottura al dente, passala in acqua fredda, ripassata in padella con olio evo e condiscila = glicemia più bassa ✔️ Scegli riso basmati, nero o rosso: IG più basso.